rejtingi-vin 1

Рейтинги вин: авторитетные мировые и российские ТОПы

Содержание

В мире существует просто немыслимое количество разнообразных вин. Это касается и брендов, и сортов, и продукции отдельных производителей. Все эти напитки отличаются в главном — имеют разные дегустационные характеристики и уровни качества. Без подсказки понять, какие из образцов можно отнести к хорошим, а какие к плохим — невозможно.

Для многих показателем качества является цена: чем она выше, тем вино лучше. Но это не совсем верно. Расценки на винную продукцию устанавливаются с учетом себестоимости производства и акцизных сборов, а еще именитые марки «добавляют от себя», чтобы показать собственный престиж, вот и получается в итоге, что покупатель платит за брендовость, а не за фактические свойства продукции. Недорогие сорта могут оказаться ненамного хуже элитных, а стоить при этом будут в разы меньше.

rejtingi-vin 4
Рейтинги вин

Но если не принимать во внимание цену, то можно и вовсе запутаться. Вот тут и стоит обратиться за подсказкой к рейтингу вин, который представляет собой ранжированный список с отведенной для каждого напитка позицией. Составлением подобных ТОПов занимаются эксперты, различные издания и интернет-порталы.

Принципы создания винных рейтингов

Топовые списки создаются на основании оценки каких-то потребительских качеств продукта: вкусовых свойств, стоимости, популярности. При этом не учитываются результаты лабораторных тестов. Чаще всего в списки лучших вин попадают после дегустации экспертами, критиками и членами жюри разных конкурсов. Но это всегда люди, хорошо разбирающие в свойствах виноградных напитков и имеющие определенную репутацию в своей сфере, поэтому к их мнению прислушиваются.

Места в рейтинге вин обычно распределяются на основании количества полученных напитком баллов. А вот балльная система как раз у каждого из экспертов своя, но общий принцип похож — чем больше у образца баллов, тем он элитнее. Однако сама итоговая оценка отражает всю совокупность качеств, выявляемых дегустаторами и заносимых в специальные таблицы.

Существуют 100-балльная система, получившая наибольшее распространение, и в ней, соответственно, наиболее высокие места занимают вина с отметками  90-100. Еще есть 20-балльная, 10-балльная, пяти- и трехбалльная. В рамках рейтинга особо выдающимся образцам могут присваиваться почетные звания, например, «Лучший напиток года» и т. п.

rejtingi-vin 3
10-бальная оценка вин

Какие бывают рейтинги

Условно все топовые списки можно разделить на две большие категории: официальные и неофициальные. Однако ни один из них нельзя считать полностью объективным, потому что, по сути, они все равно отражают субъективные мнения разных людей. «Официальными» считаются рейтинги, составленные авторитетными критиками с мировыми именами, которые  доказали свое право давать оценки винной продукции и добились того, что к ним прислушиваются. Сюда же стоит отнести рейтинги от известных специализированных изданий и интернет-порталов, организаций, имеющих вес в сообществе и винной индустрии — разнообразные ассоциации производителей, научные институты и т. п.

«Неофициальными» стоит назвать всевозможные рейтинги «лучших» вин от магазинов, торгующих винной продукцией, рядовых покупателей и «народных» экспертов, разнообразные обзоры, выстраиваемые интернет-порталами на основании почерпнутой из сети информации, но никак не на основании дегустационных характеристик указанных в ТОПе вин.

В качестве примера «неофициального» ТОПа можно привести рейтинг недорогих вин от портала «Винный энтузиаст». Этот сервис нельзя назвать авторитетным, хотя к его мнению прислушиваются. В данном случае он предлагает свою версию списка бюджетного, но при этом неплохого по качеству алкоголя из 17 стран мира.

rejtingi-vin 5
Рейтинг вин от портала «Винный энтузиаст»

Данный ТОП включает в себя 100 позиций, российских брендов среди них нет. Для оценки были отобраны образцы со стоимость не более 15 долл., всего было проанализировано почти 1,5 тысячи вин. В итоге лучшими среди недорогих признали продукцию из США, Колумбии и Австралии.

Свою версию списка недорогих вин выдвинул портал Top-Reyting.ru, который вообще специализируется на составлении самых разных рейтингов из любых сфер. Так что, понятное дело, данный ТОП — тоже «неофициальный», однако довольно интересный и информативный. Вина в нем разделены по категориям: до пятисот руб., до семисот руб., до тысячи руб.

rejtingi-vin 6
Рейтинг вин портала Top-Reyting.ru

Например в рейтинг вин до 500 рублей вошли абхазский бренд Лыхны, болгарская Кадарка, краснодарское Саук-Дере Мерло, красный сорт Шато Тамань Саперави. В рейтинг вин до 1000 рублей включили новозеландский напиток Brancott Estate Совиньон Блан, калифорнийский бренда Beringer из винограда Зинфадель, аргентинское образец Alta Vista Мальбек.

Также к «неофициальным» стоит отнести сомнительные ТОПы, составленные безымянными экспертами, которые в изобилии представлены в сети. По какому принципу в них отбирались кандидаты — неизвестно, так что и верить им рискованно. Речь идет о всевозможных рейтингах сухих (красных, белых, сладких, полусладких) вин, рейтингах наподобие « какое выбрать вино», рейтинги производителей вина и т. п.

rejtingi-vin 7
Дегустация вин

Верить следует только топовым спискам, имеющим авторов. То есть это должны быть не безымянные эксперты, а действительно известные люди, имеющие авторитет  и репутацию. А если рейтинг представляет издание или портал, то у него должна быть своя открытая команда критиков и профессиональных дегустаторов.

Самые известные мировые ТОПы

Есть достаточно много официальных и авторитетных рейтингов вин мира. Но среди них можно выделить самые-самые, вполне можно справедливо претендующие на титул законодателей международных тенденций в вином сегменте.

  • ТОП издания The Wine Advocate Роберта Паркера. Это один из наиболее знаменитых критиков, к мнению которого прислушивается весь мир. Его рейтинг хороших вин включает напитки разных стран, оцениваемые по 100-бальной шкале. Если образец получает отметку 90+, то его смело можно относить к выдающимся.
rejtingi-vin 8
The Wine Advocate Роберта Паркера
  • ТОП американского журнала Wine Spectator. Его составлением занимается целая команда экспертов, среди которых много знаменитых имен. Ежегодно они лично дегустируют 12 тысяч напитков и в ноябре представляют сводные данные за год — рейтинг вин 2018,2017, 2016 и т. п. В ТОП входит 100 лучших образцов, которые также оцениваются по стобалльной системе.
rejtingi-vin 9
Wine Spectator
  • ТОП британского издания Decanter — очень уважаемый таблоид, который издается тиражом 40 тысяч экземпляров и реализуется в 92 странах. Это настоящая библия для ценителей вин. Его эксперты каждый год оценивают около 4 тысяч образцов, причем оценки выставляются по трем системам: 100, 20 и 5-балльным.
rejtingi-vin 10
Decanter
  • ТОП журнала International Wine Cellar Стивена Танзера. Этот критик известен своей приверженностью консерватизму. Тем не менее, его рейтинги тоже пользуются огромным спросом среди ценителей. Издание оценивает напитки со всего мира, выставляя отметки по 100-бальной системе.
rejtingi-vin 11
International Wine Cellar
  • ТОП Дженсис Робинсон. Дама критик имеет не меньший вес в среде ценителей вина, чем ее коллеги мужчины. Она является журналисткой таблоида Financial Times и параллельно работает редактором нескольких специализированных приложений. Дженсис занимается подбором напитков для погребов монаршей семьи Великобритании и имеет статус Мастер мина.
rejtingi-vin 12
Винный критик Дженсис Робинсон

ТОП американского журнала Wine & Spirits, который специализируется на алкогольных напитках вообще и является учредителем одного из крупнейших и престижнейших конкурсов. Его эксперты оценивают образцы в два этапа и выставляют отметки по 200-бальной системе.

rejtingi-vin 14
Wine & Spirits Magazine

Еще следует упомянуть, что существуют официальные рейтинги отдельных стран. Их тоже создают авторитетные издания, но имеющие привязку к той или иной географической области.

  • Рейтинг вин Франции публикует ежегодно одно из старейших специализированных изданий страны Ла Ревью дю вин де Франс. Международные эксперты отмечают, что только этот журнал способен давать объективные оценки французским напиткам. Таблоид использует 20-балльную систему.
  • Рейтинг вин Италии составляется Итальянской Ассоциацией Сомелье, ежегодно оценивающей около 2 тысяч образцов. Лучшая отметка — 5 «гроздей». Организация издает справочник, в который заносятся данные из рейтинга, а также указываются дополнительные сведения, например, о местоположении хозяйств, где делают лучшие напитки.
  • Рейтинг вин Испании — Guia Penin. Этот винный гид издается с 1990 года и считается наиболее авторитетным руководством для ценителей испанских виноградных напитков. Его автор — Хосе Пенин, слывущий одним из самых непреклонных критиков в мире.
  • Рейтинг вин Австралии представляет Джеймс Холидей — наиболее уважаемый специалист по напиткам данной страны. Из-под его пера вышли более 40 книг по истории виноделия.
  • Рейтинг вин Австрии публикует журнал Falstaff  Magazine, главным редактором которого является Пирс Мозер. Он выпускает гид по лучшим напиткам страны в виде специального приложения, выходящего несколько разв год.

Рейтинг вина России

До недавнего времени в России рейтинга вин с официальным статусом не было. Точнее, свои топовые списки составляли разного рода издания и организации, не имеющие отношения к профессиональной сфере виноделия. Также нередко обнародовались ТОПы самых популярных и продаваемых напитков, но не проводилась профессиональная оценка дегустационных качеств вин отечественных производителей.

Обширная работа в данном направлении была проделана АНО Роскачество совместно с Министерством промышленности и торговли и Министерством сельского хозяйства российской Федерации. Итогом стало появление «Винного гида» – официального рейтинга российских вин. Команда проекта ежегодно выявляет самые качественные напитки, производимые отечественными винодельческими компаниями и публикует эту информацию в открытом доступе на портале rskrf.ru.

rejtingi-vin 15
Винный гид России

Принципы составления рейтинга

Рейтинг российского вина от Роскачества базируется на нескольких принципах:

  1. Для оценки отбираются только напитки, произведенные в России из выращенного на ее территории винограда.
  2. Образцы для оценки имеют доступную для среднестатистического россиянина цену — до 6 тысяч руб.
  3. В приоритете общедоступные образцы, которые можно найти в широкой продаже (тираж выпуска не менее 50 тысяч бутылок).

Для оценки было отобрано 1600 вин, из которых в результате в список лучших попали 926.

Команда проекта

Для проведения исследований были приглашены 23 эксперта из России и 2 специалиста из Италии. Все они имеют обширный опыт работы в качестве представителей судейских коллегий разнообразных винных конкурсов. Каждый член команды перед тем, как начать работу в составе комитета Роскачества, проходил еще и проверку на профпригодность.

rejtingi-vin 16
Глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян

Председателем рабочей группы является глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян. Его коллегами стали Алексей Сидоров — президент Ассоциации сомелье РФ, чемпионы конкурса сомелье России разных лет, преподаватели винных школ Алексей Сидоров, Антон Обрезчиков, автор книги о французских винах Александр Купцов и др.

Как осуществлялась работа

Напитки для оценивания закупались в обычных торговых сетях, потом их данные шифровались, чтобы можно было реализовать метод «слепой дегустации», когда исследователи ничего не знают о вине и рассматривают его только  на основании собственных ощущений. В день оценивалось не более 50 образцов, поэтому в целом работа заняла почти неделю.

В помещении, где находились эксперты, заранее фиксировались показатели влажности и температуры — для них тоже есть свои стандарты, записанные в регламенте исследования. Для каждого образца составлялась таблица с 12 характеристиками, которые заполняли дегустаторы после проб напитков. Главными же являлись стандартные параметры: цвет и текстура, аромат, вкус, совокупное восприятие — так называемая «гармония вина».

В целом для составления рейтинга применялась 100-балльная шкала, разработанная Всемирной организацией винограда и вин.

rejtingi-vin 17
Винный гид России: рейтинг на официальном сайте

Итоги рейтинга

Отобранные лучшие образцы распределились по пяти группам: красные вина, белые, розовые, ликерные и игристые. Внутри каждой группы, кроме ликерных вин, была еще градация по уровню содержания сахара — сухие, полусухие, полусладкие.

В составленном рейтинге лучших осталось 210 наименований от 26 отечественных производителей:

  • 78 брендов в рейтинге красных вин;
  • 56 – в рейтинге белых вин;
  • 9 – в группе розовых вин;
  • 29 – в группе ликерных вин;
  • 38 – в рейтинге игристых вин.

В итоге лучшим красным вином рейтинга России стала продукция бренда Alma Valley, на втором месте — торговая марка Южная винная компания. Лучшее белое вино — тоже Alma Valley, вторая  и третья позиции — бренды «Валерий Захарьин» и Шато Тамань. Лучшее игристое вино — Брют Розовый из линейки Victor Dravigny от компании Абару-Дюрсо.

Комментировать
29
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
bokal dlja vina 5 Полезная информация
0 комментариев
Мезга Полезная информация
3 комментария