Сайт о винограде и вине 
Содержание
Изготавливать домашний алкоголь без самогонного аппарата – это не серьезно. Хороший дистиллятор открывает огромные возможности, позволяет делать наливки, настойки, коньяк, виски, джин и другие напитки высокого качества. Как правильно выбрать самогонный аппарат для дома?
Вода: основа всего
Невозможно получить качественный дистиллят без холодильника со змеевиком и воды, которая должна поступать. И тут возникают частые ошибки. Если самогон будет готовиться в условиях квартиры или дома с водопроводом, то можно выбирать любую понравившуюся модель, обращать внимание на объем, дополнительные девайсы, конструкцию.
Если же перегонка осуществляется в сарае, на даче или в доме просто нет водопровода, то выбор один – непроточный аппарат. Хотя, сейчас производители активно работают и над его модификациями. Возможно, в скором времени выбор расширится, на рынке появятся альтернативы.
Как выбрать самогонный аппарат по продукту
Перегоночный аппарат не только для самогона. Поэтому вварить кран, вставить змеевик в старую бабушкину соковарку – это не выход. Когда-нибудь встает вопрос о приобретении хорошего дистиллятора, с которым легко и просто работать. В первую очередь при выборе нужно определиться, что будем делать.
Какие продукты можно изготовить дома:
- Ректификаты. Простым языком – спирт 96,6%. Потребуется аппарат с высокой колонной (трубой от 1,5 метра), в идеальном варианте внутри бака должен находиться нагревательный тен.
- Дистилляты. Под эту группу попадают остальные перегоны с крепостью от 40 до 90%. Для них подходят практически все аппараты, но работающие и хорошего качества.
Аппараты с тэном удобны для изготовления ректификатов, а также дистиллятов вне дома, например, в гараже или в сарае. Но при перегоне зерновых и фруктовых браг мелкие частички могут налипать, гореть, что портит вкус дистиллята. Если нет желания тщательно процеживать спиртовую основу перед процессом, то лучше выбирать агрегаты без тэна.
Второй момент – автоматика. Она значительно упрощает процесс перегона, даже новичок справится с задачей. Но, какой-то контролер может выйти из строя, остановить всю работу. Обычному самогонному аппарату такие поломки не грозят.
Какой самогонный аппарат лучше выбрать по объему
В продаже можно увидеть аппараты с объемом бака от 5 до 70 литров, иногда встречаются до 100 л. Не стоит экономить, приобретая маленький куб. Он потребует частого дополнения, будет снижаться температура, каждый последующий нагрев – дополнительное время. Также не стоит приобретать аппарат с большим кубом, который не будет наполняться даже наполовину.
Для домашнего использования оптимален объем 20-25 литров. Если алкогольной основы мало, то можно заполнить на треть или до половины. Если же нужно перегнать несколько фляг браги, то не придется бесконечно стоять и пополнять куб.
Независимо от выбранного объема, куб аппарата никогда не наполняется полностью. Нужно оставлять 15-20% свободного пространства. Еще одно доказательство того, что миниатюрные аппараты на 5-7 литров – не лучший выбор.
Какой выбрать самогонный аппарат для дома по материалу
Самодельные самогонные аппараты часто изготовлены из алюминиевых баков и кастрюль, что является огромной ошибкой. Этот материал окисляется, негативно влияет на вкус и качество будущего дистиллята. Также не стоит делать брагу во флягах из алюминия.
Предпочтительные материалы:
- Медь. Она идеальна для дистиллятов: не влияет на вкус самогона, не окисляется, имеет высокую теплопроводность. К минусам можно отнести лишь высокую стоимость. По этой причине медные дистилляторы не всегда можно найти в продаже.
- Пищевая нержавеющая сталь. Именно тот материал, который активно используют производители. Он удобен в использовании, не окисляется, отличается долговечностью, относительно недорого стоит.
Важно, чтобы нержавеющая сталь самогонного аппарата подходила для пищевых целей. У продавца должен иметься подтверждающий документ. При покупке через интернет для ознакомления можно запросить сертификаты в электронном виде.
Какой выбрать самогонный аппарат: с сухопарником или без
Продвинутые самогонщики выбирают самогонные аппараты с сухопарниками. Это дополнительный куб небольшого объема. Его задача – собирать сивушные масла, вредные вещества, очищать дистиллят. На самом деле продавцы слишком преувеличивают важность этой детали. Сухопарник не отсекает все вредные вещества, большая часть остается.
Так почему же продвинутые самогонщики его выбирают? Дополнительный куб располагается перед змеевиком, он обирает случайные брызги бурлящей браги, не позволяет им попасть в холодильник. Еще один момент – ароматизация дистиллятов. В сухопарник можно закладывать любые травы, ягоды, цедру, пряности, которые улучшат запах готового продукта.
Рекомендуется выбирать сухопарники с подвесной сеточкой или из двух камер, чтобы ароматические продукты не плавали в отсеянных примесях.
Какой выбрать самогонный аппарат: советы
Выше даны далеко не все признаки подходящего перегонного агрегата. Перед тем, как выбрать самогонный аппарат для дома рекомендуем ознакомиться с советами профессиональных самогонщиков.
На что обратить внимание:
- Швы. Неровности, плохо затертые спайки говорят о низком качестве самого аппарата, при этом у него может быть высокая стоимость. В данном случае цена – не показатель, за такой агрегат не стоит отдавать деньги.
- Толщина металла. Она не должна быть менее 2 мм (в продаже часто можно встретить 1 мм). Так как в основном используется пищевая нержавейка, при тонком донышке и стенках брага будет подгорать.
- Прокладки. В современных аппаратах они сделаны из силикона. Но иногда встречаются и резиновые уплотнители, прокладки. При нагреве они дают нехороший вкус и запах, все это переходит в дистиллят.
- Возможность разбора. Некоторые модели собираются, словно конструктор. Это удобно, можно что-то докупить, поменять, присоединить, какую-то деталь заменить. К тому же не всегда есть место для хранения куба с литой трубой на 1-2 метра.
Напоследок. Перед тем, как выбрать самогонный аппарат, нужно взглянуть на входное (заливочное) отверстие куба и трубки. Если они небольшого диаметра, внутрь не проходит рука, то в будущем возникнут проблемы с отмыванием стенок и донышка. Если горловина широкая, то сушка, уход за аппаратом значительно упрощается.
Загрузка...
