Сайт о винограде и вине 
Содержание
Виноград Пино нуар – выведен из материнских лоз Траминер х Пино менье.
Характеристики и описание сорта Пино Нуар
Относится к техническим сортам винограда.
Внешний вид: встречаются грозди средней величины, но чаще мелкие массой 60-120 грамм. По форме цилиндрические, плотные или очень плотные. Гребоножка плотная одревесневшая длиной около 3-4 см. Ягоды средние, округлой или немного овальной формы. В диаметре 14-16 мм. Кожица тонкая, но прочная.
Цвет: темно-синий, сизый.
Вкус: фруктово-ягодный. Точный аромат зависит от региона произрастания виноградника.
Созревание: в среднем вегетационный период длится 145 дней.
Морозостойкость: выдерживает температуру до -20°С. В укрытом виде способен вынести 30-градусный холод. Но ввиду раннего распускания глазков, может поражаться весенними заморозками.
Устойчивость к болезням и вредителям: имеет среднее поражение милдью, оидиумом и другими грибковыми болезнями. Слабо восприимчив к серой гнили. Иногда повреждается гроздевой листоверткой.
Цветок: обоеполый.
Листья: средний, округлой формы, грубоморщинистые с сильно открытыми вырезами по бокам. С широкой средней лопастью. Разный по рассеченности (3-х – 5-ти лопастной). На нижней стороне листа – слабое паутинистое опушение.
Вызревание: среднее.
Урожайность: с 1 га 5-9 тонн.
“Особенность сорта Пино Нуар – способность давать плодоносные побеги из замещающих почек.”
Сорт винограда Пино Нуар известен во всем мире. Выращивают во Франции, Германии, Австрии, Италии, Швейцарии, Аргентине, Японии, России и Украине.
Во многих винодельческих регионах сорт Пино Нуар называют по-разному: Пино фран, Пино чёрный, Блау Бургундер (Blau Burgunder), Пино негру и др.
Особенности агротехники
Сорт винограда Пино Нуар достаточно капризен в выращивании и уходе. Но, при соблюдении хорошей агротехники, превосходит ожидания.
Для высадки данного сорта нужно выбирать южные пологие склоны, с известняковыми почвами. Хорошо растет в предгорных местностях. В условиях равнинности и низкого рельефа подвергается хлорозу. В разных областях выбирают разные формировки, высота шпалеры обычно не превышает двух метров. Благодаря компактности куста, он не занимает много места. Для выращивания достаточно будет около 1 метра между рядами, и чуть больше полуметра между растениями. Благодаря небольшому размеру куста ухаживать за ними и укрывать на зиму в более прохладных районах проще.
“В неблагоприятные для цветения годы наблюдается существенное горошение ягод и уменьшение средней массы грозди.”
Агротехника обычная для укрывных технических сортов. Пино Нуар любит поливы и удобрения. Весной нужно подкармливать азотистыми удобрениями. Если их не использовать, замечено, что куст слабеет и развивается медленнее. Несмотря на слабую устойчивость к вредителям и заболеваниям, при регулярной профилактике, не заражается и не болеет. Можно существенно повысить устойчивость, обрабатывая лозу небольшими дозами препаратов «Гуматом+7» холодной весной, а летом в жару несколько раз использовать «Элин».
Известное вино Пино Нуар
Среди ценителей вина нет человека, который не знал бы об этом винном сорте. Из него получают элитное вино и шампанское, которые в разных винодельческих районах имеют разные букеты и ароматы. Самым известным местом культивирования Пино Нуар является Франция, район Бургундия, где получают тот знаменитый цветочный аромат «Pinot Noir». Нисколько не хуже новозеландский «Пино Нуар», который так же ценится своим сложным ягодно-цветочным ароматом. В США, штате Орегон производят богатый, сочный, полный вкус знаменитого вина. В ЮАР бокал раскрывается сладкими вкусами джема и варенья. А в Чили приобретает экзотический букет с нотками шоколада и пряностей. О прекрасном вкусе вина, получаемом из сорта Пино Нуар, известно не только в промышленности, но и в домашнем виноделии. Поэтому многие виноградари России увлекаются его выращиванием.
Загрузка...