Калорийность винограда и вина

Кисть виноградаВиноградные плоды – источник витаминов группы А, В и С, а так же полезных микроэлементов, таких как железо, магний, калий, цинк. Темные сорта богаты антиоксидантами: танинами, антоцианами, кахетинцами и др. По своим полезным свойствам виноград сравним с современными поливитаминами. Сладкой ягоду делают природные сахара: фруктоза и глюкоза. Они хорошо усваиваются организмом, но всегда ли они несут исключительную пользу? Ведь, несмотря на природную составляющую, сахар – это тяжелый и совсем не диетический продукт. Энергетическая ценность, а следовательно калорийность винограда высока. В нем практически не содержится жиров и белков, но количество углеводов доходит до 20 гр на 100 гр.

Так же виноград имеет высокий гликемический индекс (ГИ) – показатель уровня сахара в крови после приема определенного продукта. Если употреблять продукты с низким ГИ, то глюкоза, получаемая из еды, успешно преобразуется организмом в энергию и наполняет человека силой и здоровьем. При попадании в организм продуктов с высоким ГИ, организм уже не может справиться с большим количеством веществ и, впоследствии сахара трансформируются в жир, который оседает на боках, животе и других проблемных местах. Это не означает что нужно совсем отказаться от вкусных виноградных ягод. Это говорит лишь о том, что их употребление должно быть в меру. Виноград не входит в рацион человека, стремящегося сбросить лишний вес, но, тем не менее, умеренное его употребление разрешено. Но нужно учитывать содержание калорий в плодах. Многие считают, что этот показатель зависит от цвета ягод – чем темнее, тем калорийнее. Но это не так. На то, сколько калорий в винограде, влияет содержание в нем фруктозы и глюкозы. Наименьшую калорийность имеют ягоды кислых сортов, они же являются самыми ценными по содержанию витаминов. В среднем виноградные плоды содержат от 65 до 72 калорий на 100 гр.Инфо о калорийности винограда

Калорийность разных сортов винограда

Когда говорят о том, что калорийность зеленого винограда ниже калорийности черного винограда, скорее всего речь идет о том, что содержание сахара в зеленых видах меньше. Но есть исключение: зеленый сорт кишмиш. По сравнению с другими зелеными собратьями, он очень сладкий и имеет высокую калорийность 95 калорий на 100 гр. Вообще, сравнивать по энергетическому содержанию зеленые и черные сорта не корректно. Так как и в той, и другой группе встречаются более или менее сладкие варианты. Правильнее будет оценивать каждый конкретный сорт отдельно.

Калорийность вина

Такой, на первый взгляд, легкий продукт как виноград может спровоцировать появление излишнего веса и негативно повлиять на фигуру. Как же обстоят дела с его производными? И сколько калорий в вине? Показатели калорийности вина так же зависят от его разновидности.

“Калорийность красного сухого вина самая низкая, по сравнению со сладкими и полусладкими видами. ”

Составляет она примерно 65-85 калорий на 100 гр. Да и польза от такого напитка гораздо выше, нежели от других более сладких вариантов. Калорийность красного и белого вин не слишком отличается, так как сырье используется одно и то же. Результат больше будет зависеть от технологии производства и количества добавляемого сахара.

Таблица
Сравнительная таблица разных видов вин

В вине, как и в винограде, присутствуют простые углеводы, которые являются источником калорий. Поэтому употреблять его нужно в меру, желательно измерять меру количеством бокалов, а не бутылок. Чтобы определить сколько калорий в бокале вина, нужно примерно представлять размер бокала. Средний объем около 100-120 мл. В бокале сухого красного вина содержится 80 ккал. В красном полусладком около 90 ккал. В красном полусухом примерно 70 ккал. В белом сухом 60-85 ккал, в белом полусладком 63-90 ккал. Крепленые вина уже существенно выше по содержанию – от 110 до 250 ккал на один бокал. Ликерные – лидеры по калорийности. В некоторых она превышает 300 ккал.

Кроме того, алкоголь стимулирует аппетит. Поэтому советуем контролировать его употребление, как и употребление винограда. Совсем исключать из рациона вовсе не обязательно – не стоит вдаваться в крайности. Высококалорийные продукты можно кушать, но в допустимых количествах.

Adblock detector